📌 En option transformation : les farines, de la fabrication à l'utilisation, ainsi que les fruits et légumes sont au programme cette année.
🫙 TP farine : Les élèves de première ont fait un TP pour comparer farine blanche et farine complète, leur composition et leur teneur en gluten.
🍏 TP pommes : Les élèves de terminale ont fait du jus de pommes afin de le transformer en cidre puis en vinaigre. C'était l'occasion aussi de faire de la pâte à tarte pour confectionner de délicieuses tartes aux pommes 😋
🥕 TP légumes : Les élèves de terminale ont réalisé des gâteaux sucrés 🍫 à base de légumes : gâteau aux courgettes et chocolat, gâteau aux betteraves rouges et chocolat, gâteau à la patate douce, gâteau au potimarron, carrot cake, gâteau aux pois chiches. Recettes étonnantes mais qui ont ravi nos papilles 😋😋
