Lundi 12 mai 2025 🍇 Visite viticole à Verzenay pour les élèves de terminale STAV.
🍾 Le Champagne Pehu Simonet est certifié bio.
M. Pehu utilise aussi le cheval pour le labour des parcelles et les moutons pour tondre les herbes 🐴🐑
Il pratique également l'agroforesterie et soigne ses vignes avec des décoctions, tisanes et purins 🌱
Les vins fermentent en partie dans des barriques en chêne fabriquées localement 👍
Ce domaine répond aux 3 piliers du développement durable, c'était une bonne révision avant les épreuves du bac !
Nous y avons revu un ancien élève de STAV, Martin, en apprentissage dans cette maison 🙂
