🚌 La dernière journée de stage territoire en 1ère et terminale STAV s'est déroulée en Seine et Marne.
🥖 Visite chez M. Alexandre Lyon, agriculteur bio, mais aussi meunier et boulanger (Délices du grand champ à Coulommiers). Il cultive des variétés anciennes de blé comme le Khorasan. La panification se fait avec du levain naturel. Les pains sont excellents, nous avons d'ailleurs eu un délicieux pique-nique 🥙
🍷 Visite au domaine du Chasne à Beautheil Saints chez Agathe Maury (une ancienne élève de Thillois) qui a planté des vignes et qui vinifie du vin d'Ile de France avec une IGP. Ces diversifications agricoles étaient très instructives 👍
Un grand merci pour l'accueil 🙂
