Octobre 2023 - Les élèves de première STAV ont été initiés à l'option transformation 
Après la visite du Moulin des courtils à Acu-Romance, les élèves ont fait des expériences sur la farine : test Pékar pour différencier la farine T 45 et la farine T 110 avec la mesure de l'extensibilité du gluten. Pour terminer, ils ont élaboré des pâtes à pizza 
